泸州老窖酿艺2015版,泸州老窖2015版酿造技艺

泸州老窖酿艺2015版，泸州老窖2015版酿造技艺

1. 简介

泸州老窖是中国著名的白酒品牌，有着悠久的历史和酿造传统。泸州老窖酒以清香浓郁、醇厚甘冽、回味悠长的特点而闻名于世。2015年泸州老窖推出了新版酿艺，采用了更为先进的技术和设备，提高了酿造质量和效率。

2. 泸州老窖酿艺2015版

泸州老窖酿造过程中使用的原料有高粱、小麦、大米、玉米等。新版酿艺中，泸州老窖引入了先进的生产设备和自动化控制系统，提高了生产线的自动化程度，降低了生产成本。

同时，泸州老窖酒坊在新版酿艺中，对酒的糟化过程进行了优化和创新，使得酿造出的酒有更为浓郁的香气和口感。而且，泸州老窖在新版酿艺中还使用了优质的酿造酵母和深层水资源，使得酿造出的酒更加纯正和自然。

3. 泸州老窖2015版酿造技艺

泸州老窖2015版酿造技艺包括原料控制、酒精发酵、糟化、蒸馏、陈化等多个环节。其中，原料控制是整个酿造过程中最为关键的环节之一。泸州老窖在原料选择上，注重选用优质的高粱、小麦、大米和玉米等粮食，达到了更好的酒质。

在糟化过程中，泸州老窖采用了传统的手工翻醅和机械搅拌的结合，充分激发醅的酵母活性，让酒的风味更加浓郁。在蒸馏环节中，泸州老窖严格控制酒的温度、压力和流量，使得出酒量和酒质更合理，并通过精心的陈化和调和，使得酒体更加醇厚、味道更佳。

4. 结论

泸州老窖酿艺2015版，泸州老窖2015版酿造技艺的推出，是水井坊集团为了迎合市场需求和提高产品质量而不断探索的结果。新版酿艺结合了先进的技术和传统的工艺，并将其进行了优化和升级。泸州老窖2015版酿造技艺，经过严格的质量控制和检测，使得泸州老窖酒的品质更加纯正稳定、深受消费者喜爱。